By Dr. Chandana (Chandi) Jayawardena DPhil
President – Chandi J. Associates Inc. Consulting, Canada
Founder & Administrator – Global Hospitality Forum
chandij@sympatico.ca
An Opportunity to introduce Sri Lankan Cuisine to Hong Kong
In early 1981, from the post of Manager of one of the Walkers Tours/John Keells Hotels, I was promoted to the corporate office. I was the first Manager-Operations for Hotel Management and Marketing Services Limited, with some responsibility for all six hotels of the John Keells Group. At age 27, I was getting used to the corporate culture of the largest group of companies in Sri Lanka.
 
I was busy taking over the management of the Ceylinco Hotel, which became the seventh hotel of the group. In the midst of my busy schedule, my immediate superior, Bobby Adams, Director-Operations entrusted me at short notice, to travel to Hong Kong. He wanted me to quickly plan and organise a large Sri Lankan and Maldivian food festival at the Hotel Furama Inter•Continental.

Related Keywords

United States , Shanghai , China , Hong Kong , Colombo , Western , Sri Lanka , Beijing , Jamaica , Canada , Toronto , Ontario , Woman , University Of Hong Kong , Hong Kong General , Ministry Of Health , Masqat , Maldives , Singapore , Italy , Phoenix , Arizona , Guyana , Lankan , Anhui , Nugegoda , Spain , Macau , Sri Lankan , Ceylon , Chinese , Chandana Chandi Jayawardena Dphil , Gamini Jayasuriya , Tony Fernando , Lakshman Ratnapala , Liu Sanjie , Pani Seneviratne , Zhang Yimou , Bobby Adams , Ceylinco Hotel , International Hospitality Industry Evolution Conference , Hotel Furama Inter , George Brown College , Guilin University Of Technology , United Nations , Cornell University , Pacific Asia Regional Tourism Education Forum , Air Lanka , John Keells Group , World Tourism Organisation , Walkers Tours John Keells Hotels , Pacific Asia Travel Association , Chinese Embassy , Sarasavi Bookshop Pvt Ltd , Chinese University Of Hong Kong , Marketing Services , Walkers , Chandij Associates Inc , Continental Hotel Group , George Brown College School Of Design , Sri Lanka Administrative Service , Phoenix Advertising Pvt Ltd , Operations For Hotel Management , Agricultural Development , Chef Of Hotel Ceylon Inter , Sri Lanka Ayurvedic Drugs Corporation , Shanghai School Of Art , World Food Council , Global Hospitality Forum , Global Hospitality , Sri Lankan Cuisine , John Keells Hotels , Hotel Management , Marketing Services Limited , John Keells , Walkers Tours , Ceylon Tourist Board , Ahamed Didi , Universal Resorts , Executive Chef , Guest Executive Chef , Hotel Ceylon Inter , Hong Kong Chinese , Southern China , More Trips , Phoenix Advertising , Company Director , Lanka Tiles , Sri Lanka Ayurvedic Drugs , Cheena Charika , Deputy Ambassador , Chinese Government , Shanghai School , Sarasavi Bookshop , Minister Gamini , Coordinating Secretary , Management Observer , Mignonne Fernando , Band Manager , Lead Singer , Sri Lankans , Renton De Alwis , Vice President , Chinese University , Guilin University , Impression Liu Sanjie , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் , ஷாங்காய் , சீனா , ஹாங் காங் , கொழும்பு , மேற்கு , ஸ்ரீ லங்கா , பெய்ஜிங் , ஜமைக்கா , கனடா , டொராண்டோ , ஆஂடேரியொ , ஓமான் , பல்கலைக்கழகம் ஆஃப் ஹாங் காங் , அமைச்சகம் ஆஃப் ஆரோக்கியம் , மாலத்தீவுகள் , சிங்கப்பூர் , இத்தாலி , பீனிக்ஸ் , அரிசோனா , கையந , லங்கன் , அன்ஹுய் , ஸ்பெயின் , மக்காவு , ஸ்ரீ லங்கன் , சிஇஒய்எல்ஓஎன் , சீன , டோனி பெர்னாண்டோ , பாபி ஆடம்ஸ் , ஜார்ஜ் பழுப்பு கல்லூரி , ஒன்றுபட்டது நாடுகள் , கார்னெல் பல்கலைக்கழகம் , அேக லங்கா , உலகம் சுற்றுலா ஆர்கநைஸேஶந் , பெஸிஃபிக் ஆசியா பயணம் சங்கம் , சீன தூதரகம் , சீன பல்கலைக்கழகம் ஆஃப் ஹாங் காங் , சந்தைப்படுத்தல் சேவைகள் , நடப்பவர்கள் , கண்டம் ஹோட்டல் குழு , ஜார்ஜ் பழுப்பு கல்லூரி பள்ளி ஆஃப் வடிவமைப்பு , உலகம் உணவு சபை , உலகளாவிய விருந்தோம்பல் , ஸ்ரீ லங்கன் உணவு , ஹோட்டல் மேலாண்மை , சந்தைப்படுத்தல் சேவைகள் வரையறுக்கப்பட்டவை , நடப்பவர்கள் சுற்றுப்பயணங்கள் , சிஇஒய்எல்ஓஎன் சுற்றுலா பலகை , உலகளாவிய ரிசார்ட்ஸ் , நிர்வாகி செஃப் , ஹாங் காங் சீன , தெற்கு சீனா , மேலும் பயணங்கள் , நிறுவனம் இயக்குனர் , லங்கா ஓடுகள் , துணை தூதர் , சீன அரசு , ஷாங்காய் பள்ளி , அமைச்சர் கமினி , ஒருங்கிணைத்தல் செயலாளர் , இசைக்குழு மேலாளர் , வழி நடத்து பாடகர் , துணை ப்ரெஸிடெஂட் , சீன பல்கலைக்கழகம் ,