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ユニークな発酵エリアはどこ？　「スタンダード」から「ローカル」へと移る発酵文化の関心 | 朝日新聞デジタルマガジン＆[and]

発酵文化のスペシャリスト小倉ヒラクさんが、「食」を起点に国内外の文化や歴史を掘り下げる連載です。今回は小倉さんが注目する国内の発酵エリアをピックアップ！　それぞれどんな特色があるのでしょうか。地域性に注目　日本の5大ユニーク発酵エリア！発酵は和食のシンボルといっても過言ではありません。麴（こうじ）や日本酒、お漬物な.

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宝塚歌劇花組新トップコンビ・柚香光と星風まどかのお披露目公演、ライブ中継が決定

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歌うことが大好きな望海風斗、「SPERO」開幕に「新たな世界に飛び込む実感」（公演レポート / コメントあり）

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