When a shipping container becomes a farm

When a shipping container becomes a farm
Compact, enclosed vertical farms are making their way to Hudson Valley's urban areas
FacebookTwitterEmail
John Lekic is the chef and owner of Farmers & Chefs in Poughkeepsie and vertically grows his own produce for his restaurant in a shipping container on site. He came across the concept of shipping container farming at an exhibition at the Culinary Institute of America in 2019.Aaron Lacan
The Hudson Valley is quite familiar with what it means to be farm-to-table, but what if the farm is also practically right next to the table, even in the more urban and metro areas?

Related Keywords

California ,United States ,Cold Spring ,Israel ,America ,John Lekic ,Kathleen Finlay ,Noa Winston ,Aaron Lacan ,University Of California ,Culinary Institute Of America ,Grow Pod Solutions ,Vertical Field ,Middle East ,Hudson Valley ,Culinary Institute ,Evergreen Market ,Rockland County ,Kc Sullivan ,Hvmakers ,Chefs ,Finlay ,Armers Amp ,Poughkeepsie ,Europe ,Dutchess County ,Monsey ,Gold Spring ,Long Branch ,Whitechapel Projects ,Lynwood ,New Jersey ,Freight Farms ,Tivoli Mushrooms ,Vexp ,Yexp ,Hvfood ,Jekic ,Covid ,கலிஃபோர்னியா ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,குளிர் வசந்த ,இஸ்ரேல் ,அமெரிக்கா ,க்யாத்லீந் ஃபின்லே ,இல்லை வின்ஸ்டன் ,பல்கலைக்கழகம் ஆஃப் கலிஃபோர்னியா ,சமையல் நிறுவனம் ஆஃப் அமெரிக்கா ,வளர போட் தீர்வுகள் ,செங்குத்து புலம் ,நடுத்தர கிழக்கு ,ஹட்சன் பள்ளத்தாக்கு ,சமையல் நிறுவனம் ,பசுமையான சந்தை ,ராக்லேண்ட் கவுண்டி ,பழையது வசந்த ,ஓங் கிளை ,லின்வுட் ,விட் ,