'Top Chef: Portland': Dawn opens up about finale, flaws : co

'Top Chef: Portland': Dawn opens up about finale, flaws


On the season finale of
“Top Chef: Portland,” the remaining three chefs — Dawn Burrell, Shota Nakajima and Gabe Erales — were tasked with preparing, as host, judge and executive producer Padma Lakshmi put it, “the best four-course progressive meal of your lives.”
Burrell, the Houston-based chef who has impressed all season with her grasp of West African and Southern American cuisine, created an ambitious menu of lamb tartare with tomato and celery salad, beef tendon puff and rice honey bread; green gumbo with seafood and fermented rice fritter ( an homage to the late New Orleans chef Leah Chase‘s gumbo z’herbes); braised beef cheek with black-eyed peas and buttered turnips; and yam bread pudding with butter pecan anglaise and apple compote.

Related Keywords

Sacramento , California , United States , Houston , Texas , American , Brooke Williamson , Gabe Erales , Dawn Burrell , Andy Lyons Getty , David Moir Bravo , Shota Nakajima , Padma Lakshmi , Leah Chase , Lucille Hospitality Group , West African , Southern American , New Orleans , Chef Dawn Burrell , Long Jump Event , Field Team Trials , Getty Images , Late August , Restaurant Wars , Hospitality Group , சாக்ரமென்டோ , கலிஃபோர்னியா , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் , ஹூஸ்டன் , டெக்சாஸ் , அமெரிக்கன் , ப்ரூக் வில்லியம்சன் , விடியல் பர்ரெல் , ஆண்டி லயன்ஸ் கெட்டி , டேவிட் மாய்ர் பிராவோ , ஷாட்டா நகாஜிமா , பத்மா லட்சுமி , லியா துரத்து , லூசில் விருந்தோம்பல் குழு , தெற்கு அமெரிக்கன் , புதியது ஆர்லீயந்ஸ் , செஃப் விடியல் பர்ரெல் , நீண்டது குதி நிகழ்வு , புலம் அணி சோதனைகள் , கெட்டி படங்கள் , தாமதமாக ஆகஸ்ட் , உணவகம் போர்கள் , விருந்தோம்பல் குழு ,

© 2025 Vimarsana