Cell-based caviar: the mass-market health food star of the f

Cell-based caviar: the mass-market health food star of the future?
A British company is developing the world’s first lab-grown ‘compassionate’ caviar to allow more people to experience the delicacy’s unique taste and nutritional benefits.
Caviar is renowned as an exclusive luxury typically only enjoyed by champagne-swilling elites in five-star suites or on-board first-class flights or cruises. But it's also one of the easiest foods to grow in a lab. So says Kenneth Benning, the refined CEO of Exmoor Caviar – famous as the UK's first sturgeon caviar farm. It has been operating in the picturesque English countryside in Devon since 2012 and now supplies its products into leading hotels and over 80 Michelin-starred restaurants.

Related Keywords

Caspian Sea , Oceans General , Oceans , Japan , India , United Kingdom , China , Russia , South Korea , France , French , Chinese , British , Emily Huddart Kennedy , Darren Nesbeth , Kenneth Benning , University College London , University Of British Colombia , Exmoor Caviar , Emily Huddart , Caviar Biotec , Novel Foods , University College , Business , Heat , Free From , Nnovation And Npd , Tart Ups And Disruptors , Food Tech , Organics , Fm Food , Iet And Health , Lternative Proteins , Ustainability , Natural And Clean Label , Eformulation , Labelling , Cultures , Enzymes , Least , Ealth And Nutritional Ingredients , Ish And Savoury Ingredients , Proteins , Caviar , Lab Grown , Crab Meat , Ultivated Meat , Seafood , காஸ்பியன் கடல் , பெருங்கடல்கள் ஜநரல் , பெருங்கடல்கள் , ஜப்பான் , இந்தியா , ஒன்றுபட்டது கிஂக்டம் , சீனா , ரஷ்யா , தெற்கு கொரியா , பிரான்ஸ் , பிரஞ்சு , சீன , பிரிட்டிஷ் , எமிலி ஹடார்ட் கெந்நெடீ , கெநெத் பென்னிங் , பல்கலைக்கழகம் கல்லூரி லண்டன் , பல்கலைக்கழகம் ஆஃப் பிரிட்டிஷ் கொலம்பியா , எக்ஸ்ம்ர் கேவியர் , கேவியர் பயோடெக் , நாவல் உணவுகள் , பல்கலைக்கழகம் கல்லூரி , வணிக , சாப்பிடுங்கள் , கிழக்கு ,