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L’entreprise familiale s’agrandit, avec l’arrivée de Lisa Steffen.
(Photo: Matic Zorman/Maison Moderne)
Transmission, gestion quotidienne… Cet été, Paperjam vous emmène dans les coulisses d’entreprises familiales luxembourgeoises. Lisa Steffen vient de rejoindre le groupe éponyme. Avec son frère, Tom Steffen, ils veulent casser le cliché selon lequel ce serait «le choix facile».
En montant les escaliers cachés derrière la petite porte, entre la boucherie Steffen et son restaurant, la Table de Frank, on arrive dans les bureaux de l’entreprise familiale. Deux bâtiments autrefois séparés, mais que le jeune CEO (pour «chief entrecôte officer»),
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Tom Steffen, 34 ans, revient sur son vécu de la crise sanitaire dans le magazine Paperjam d’octobre.
(Photo: Capture d’écran de l’interview Fast and curious de Tom Steffen)
Sur place ou à emporter? Vin ou bière? Retrouvez l’interview «Fast & Curious» de Tom Steffen, associé du groupe familial éponyme. Un amuse-gueule avant de découvrir son entretien dans la nouvelle formule du magazine Paperjam, qui paraît ce jeudi.
Traiteur, boucher, restaurant… Les multiples facettes du groupe Steffen l’aident à traverser cette crise sanitaire sans précédent.
Tom Steffen
, qui a rejoint en 2013 la direction de l’entreprise fondée par son père Frank, nous livre son ressenti. Entre -60% d’activité traiteur, +15% pour la boucherie, il projette, en moyenne, une baisse de 10,29% de son chiffre d’affaires en 2020. Vous pourrez retrouver notre entretien sur huit pages dans le
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Tom Steffen: «Nous pouvons nous estimer heureux d’être diversifiés depuis toujours.»
(Photo: Andrés Lejona/Maison Moderne)
Forcé, comme tous les chefs d’entreprise, de gérer les conséquences d’une crise sanitaire sans précédent, Tom Steffen, 34 ans, garde foi dans un métier historique, celui de boucher. Le groupe éponyme a pu compter sur la diversification enclenchée par le père de Tom, Frank, pour encaisser le choc.
Le gouvernement a-t-il été à la hauteur dans la gestion de cette crise, notamment via les aides proposées aux entreprises?
Tom Steffen
. – «Je pense que, d’entrée de jeu, le plan du gouvernement luxembourgeois était ambitieux. Maintenant, il faut le garder assez ambitieux dans sa réalisation. Les aides remboursables ne font que repousser le problème. Et ce n’est pas dans trois mois qu’il y aura un volume d’activité générant des résultats positifs.
In the Steffen family, I ask for the sister delano.lu - get the latest breaking news, showbiz & celebrity photos, sport news & rumours, viral videos and top stories from delano.lu Daily Mail and Mail on Sunday newspapers.