随着三伏天的到来，天气持续晴热，酷暑难耐，一碗清甜鲜美的冬瓜扇贝汤，不仅可以帮我们解暑，还让人胃口大开。这碗海鲜冬瓜汤，最大程度的保留了扇贝原有的鲜味，同时配上冬瓜的清爽，观感清淡，鲜味十足，还特别有营养，是一款低热量且又实惠的夏日汤饮。
在大家的餐桌上，冬瓜实在是太普通了，总不被人们当回事。其实，别小看了冬瓜，其含有丰富的蛋白质、膳食纤维，以及脲酶、皂苷B族维生素和钙，磷，铁等矿物质，是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果。冬瓜含有的膳食纤维，在进入人体之后，能够吸水膨胀，会大量吸收人体肠胃里面的油脂成分，减少油脂的摄入；冬瓜里面含有丰富的丙醇二酸，能够有效地抑制糖类转化为脂肪；冬瓜里面的总氨酸和葫芦素对升汞引起的肾损伤有保护和阻断的作用；冬瓜本身的热量不是特别高，可�
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