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Recipe: Beef Tataki Tostada

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Grillfans aufgepasst: Profi aus Crivitz gibt Tipps fürs perfekte Fleisch

Holzkohle oder Briketts? Vorher oder nachher würzen? Fleisch selbst einlegen oder doch das aus dem Supermarkt? Fragen über Fragen! Die OZ hat Grillprofi Steffen Michelsen aus Crivitz – übrigens MVs einziges Mitglied der Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks – auf den Zahn gefühlt und ihm Profi-Tricks für zu Hause entlockt.

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Für jeden Geschmack: Tofu marinieren

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