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台東縣政府札根「零剩食」概念多年，鼓勵落實日常「在家用餐吃多少煮多少，在外飲食吃多少點多少」的觀念，秋節月圓人團圓，各家戶都喜愛圍聚烤肉訴相思，但為了讓家人飽餐一頓，一不小心就會採購過多食材留下殘餘，縣環保局呼籲民眾落實廚餘減量，愛地球護健康也做好防疫。台東縣政府表示，廚餘廠目前運作量能滿載，往年民眾喜愛烤肉的中秋佳節又即將到來，希望民眾配合持續響應零剩食的源頭減量概念，烤肉也可採「吃多少烤多少」模式，多購買的食物及過多的煮食，可妥善保存後分餐食用，透過實際行動愛食惜食也體諒廚餘廠工作人員的辛勞。

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