कैल्शियम हमारे स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक खनिज है और दूध इसका प्राथमिक स्रोत है। बचपन से ही हमें रोजाना एक गिलास दूध पीने के लिए मजबूर किया जाता है क्योंकि इसमें कैल्शियम होता है जो हमारी हड्डियों और दांतों को मजबूत रखता है। यह मांसपेशियों के कार्य (Muscle function) और तंत्रिका संकेतन (Nerve signalling) के लिए भी आवश्यक है। लेकिन जो लोग लैक्टोज इंटोलरेंस या कहें उन्हें दूध पीना पसंद नही तो वै कैसे कैल्�