Porter & Nash keep their gravy boat afloat

Porter & Nash keep their gravy boat afloat
Updated / Friday, 26 Feb 2021
14:04
Journalist
Boost My Business throws a spotlight on an Irish gravy company who are scaling as fast as Covid will allow.
Fiona Alston caught up with Porter & Nash co-founder Gavin Cassidy to find out how they have been keeping their gravy boat afloat during the pandemic.
Gavin Cassidy returned to college as a mature student to upskill after 32 years in the catering industry. There he met his co-founder Eoin Lennon, who had also been working as a chef for 20 years in the upmarket restaurant sector.
As part of their Culinary Arts degree, they were tasked with product development and despite being in different groups they had a mutual bond over the potential of gravy.

Related Keywords

United States ,Ireland ,Irish ,American ,Gavin Cassidy ,Porter Nash ,Eoin Lennon ,Fiona Alston ,Food Academy ,Supervalu Food Academy ,Supervalu ,Boost My Business ,Culinary Arts ,Roasted Root Vegetable ,Caramelised Onion ,Balsamic Sauce ,Slow Roasted Garlic ,Thyme Sauce ,Enterprise Ireland New Frontiers ,New Frontiers ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,ஐயர்ல்யாஂட் ,ஐரிஷ் ,அமெரிக்கன் ,கவின் காசிடி ,போர்டர் நஷ் ,எயாய்ந் லெநந் ,பியோனா ஆல்ஸ்டன் ,உணவு கலைக்கழகம் ,சுபெற்வழு உணவு கலைக்கழகம் ,சுபெற்வழு ,ஊக்க என் வணிக ,சமையல் கலைகள் ,வறுத்த வேர் காய்கறி ,பால்சமிக் சாஸ் ,மெதுவாக வறுத்த பூண்டு ,வறட்சியான தைம் சாஸ் ,நிறுவன ஐயர்ல்யாஂட் புதியது எல்லைகள் ,புதியது எல்லைகள் ,