Marcus Samuelsson Speaks Out On Being A Black Cook in America

Marcus Samuelsson Speaks out on Being a Black Cook in America
The celebrity chef features locals Adrian Miller and Brother Luck in his newest cookbook,
The Rise, which highlights American Black culinary professionals and the complexity of Black food culture.Denise Mickelsen •  
February 4, 2021
Marcus Samuelsson about his new cookbook,
The Rise: Black Cooks and the Soul of American Food, and he slows down a beat. As an Ethiopian-born, Sweden-raised immigrant with 13 restaurants spread across the United States and the globe, host of a public television series, and national co-chair for Careers through Culinary Arts Program (CCAP), Samuelsson has plenty say about what it means to be a Black cook in America today—and how Black culinary excellence is finally being recognized. 

Related Keywords

United States ,Colorado Springs ,Colorado ,Italy ,California ,Sweden ,Snowmass ,Spain ,Denver ,Ethiopia ,Italian ,Americans ,America ,Ethiopian ,American ,Patrick Clark ,Angie Mosier ,Denise Mickelsen ,Yewande Komolafe ,Osayi Endolyn ,Adriane Miller ,Tamie Cook ,Gordon Ramsey ,Marcus Samuelsson ,Matt Dutile ,Edna Lewis ,Edna Lewises ,Adrian Miller ,Mawa Mcqueen ,Culinary Arts Program ,Black Cooks ,American Food ,Samuelsson Speaks Out On Being ,Black Cook ,American Black ,African American ,Lorenzo Chavez ,Soul Food ,West Africa ,Western Europe ,Culinary Hurly ,Lucky Dumpling ,Crepe Shack ,Snowmass Village ,Leah Chase ,Jim Crow ,Leah Chases ,Great Migration ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,கொலராடோ நீரூற்றுகள் ,கொலராடோ ,இத்தாலி ,கலிஃபோர்னியா ,ஸ்வீடந் ,ஸ்னோமாஸ் ,ஸ்பெயின் ,டென்வர் ,எத்தியோப்பியா ,இத்தாலிய ,அமெரிக்கர்கள் ,அமெரிக்கா ,எத்தியோப்பியன் ,அமெரிக்கன் ,பேட்ரிக் கிளார்க் ,ஆங்கி மோசியர் ,மறுக்க மிக்கெல்சன் ,தமிிே சமைக்கவும் ,கோர்டந் ராம்சே ,மேட் தூடிலே ,எட்னா லெவிஸ் ,மாவா மக்வீந் ,சமையல் கலைகள் ப்ரோக்ர்யாம் ,கருப்பு சமையல்காரர்கள் ,அமெரிக்கன் உணவு ,கருப்பு சமைக்கவும் ,அமெரிக்கன் கருப்பு ,லோரென்சோ சாவேஸ் ,ஆன்மா உணவு ,மேற்கு யூரோப் ,சமையல் அவசரமாக ,அதிர்ஷ்டசாலி பாலாடை ,க்ரீப் குலுக்கல் ,ஸ்னோமாஸ் கிராமம் ,லியா துரத்து ,ஜிம் காகம் ,லியா துரத்துகிறது ,நன்று இடம்பெயர்வு ,