Dauphine's Opens in DC with Cocktails from One of New Orleans's Best Bartenders

Share
CureCo. founder Neil Bodenheimer behind the bar at Dauphine's, a New Orleans-inspired restaurant opening in DC. Photography by Jen Chase
Dauphine’s, the New Orleans-inspired restaurant from the team behind Salt Line, opens Friday, May 7 in downtown DC with some big names from the Big Easy at the helm. Executive chef Kristen Essig joins Salt Line talent Kyle Bailey in the kitchen; prior to moving to Washington she spent two the past two decades cooking at spots like Emeril’s and running her own Southern restaurant, Coquette. Behind the bar program is partner and native New Orleanian Neal Bodenheimer, the owner of three award-magnet cocktails bars in his hometown: Cure, Cane & Table, and Vals. The challenge for both: how do you take a food and drink culture as rich, storied, and entrenched in place as the one in New Orleans and translate it to a brand new 145-seat restaurant in downtown DC?

Related Keywords

New York ,United States ,Louisiana ,New Orleans ,Columbia University ,France ,Washington ,French ,Neil Bodenheimer ,Gavin Coleman ,Anna Spiegel ,Jeremy Carman ,Kristen Essig ,Orleanian Neal Bodenheimer ,Stanley Clisby Arthur ,Donato Alvarez ,James Beard ,Kyle Bailey ,Paul Holder ,Danny Meyer Union Square Hospitality ,French Culinary Institute ,Orleans Tales Of The Cocktail Foundation ,New Orleans Inspired ,Salt Line ,Big Easy ,New Orleanian Neal Bodenheimer ,Long Shot Hospitality ,Jen Chase ,Danny Meyer ,Union Square Hospitality ,Todd Thrasher ,Derek Brown ,New Orleans Style ,Famous New Orleans Drinks ,Bourbon Street ,Old Hickory ,Martell Cordon Bleu Cognac ,Black Forest ,புதியது யார்க் ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,லூசியானா ,புதியது ஆர்லீயந்ஸ் ,கொலம்பியா பல்கலைக்கழகம் ,பிரான்ஸ் ,வாஷிங்டன் ,பிரஞ்சு ,கவின் கோல்மேன் ,அண்ணா ஸ்பீகல் ,ஜெர்மி கார்மேன் ,கிறிஸ்டன் எஸ்ஸிக் ,ஜேம்ஸ் தாடி ,கைல் பெய்லி ,பால் வைத்திருப்பவர் ,டேனி மேயர் தொழிற்சங்கம் சதுரம் விருந்தோம்பல் ,பிரஞ்சு சமையல் நிறுவனம் ,புதியது ஆர்லீயந்ஸ் ஈர்க்கப்பட்ட ,உப்பு வரி ,பெரியது சுலபம் ,ஜென் துரத்து ,டேனி மேயர் ,தொழிற்சங்கம் சதுரம் விருந்தோம்பல் ,டாட் த்ர்யாஶர் ,டெரெக் பழுப்பு ,புதியது ஆர்லீயந்ஸ் நடை ,போர்பன் தெரு ,பழையது ஹிக்கரி ,கருப்பு காடு ,