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Un guanche en la cocina | Noticias La Tribuna de Albacete

Agencias-SPC -
Marcos Tavío recupera la cultura aborigen de Canarias con producto local y ecológico
Un guanche en la cocina
Tras el cierre de Aborigen por la pandemia, Marcos Tavío lo convirtió en una cocina itinerante por las islas Canarias, lo que le ayudó a poner en marcha Ocho (El Hierro), un restaurante en el que lleva a la actualidad la cultura aborigen con producto local y ecológico y con el que cuenta la historia de su pueblo a través de la cocina. Tuvo que pasar antes por fogones mexicanos, japoneses y nikkeis, hasta resolver que debía mirar a sus orígenes. El resultado fue Aborigen, que abrió en 2018 en el Iberostar Grand Mencey de Tenerife y, ocho meses después, fue reconocido como Mejor Proyecto de Restauración del Año de Canarias. ....

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Un guanche en la cocina | Noticias El Día de Valladolid

Agencias-SPC -
Marcos Tavío recupera la cultura aborigen de Canarias con producto local y ecológico
Un guanche en la cocina
Tras el cierre de Aborigen por la pandemia, Marcos Tavío lo convirtió en una cocina itinerante por las islas Canarias, lo que le ayudó a poner en marcha Ocho (El Hierro), un restaurante en el que lleva a la actualidad la cultura aborigen con producto local y ecológico y con el que cuenta la historia de su pueblo a través de la cocina. Tuvo que pasar antes por fogones mexicanos, japoneses y nikkeis, hasta resolver que debía mirar a sus orígenes. El resultado fue Aborigen, que abrió en 2018 en el Iberostar Grand Mencey de Tenerife y, ocho meses después, fue reconocido como Mejor Proyecto de Restauración del Año de Canarias. ....

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Un guanche en la cocina | Todas las noticias de Palencia

Agencias-SPC -
Marcos Tavío recupera la cultura aborigen de Canarias con producto local y ecológico
Un guanche en la cocina
Tras el cierre de Aborigen por la pandemia, Marcos Tavío lo convirtió en una cocina itinerante por las islas Canarias, lo que le ayudó a poner en marcha Ocho (El Hierro), un restaurante en el que lleva a la actualidad la cultura aborigen con producto local y ecológico y con el que cuenta la historia de su pueblo a través de la cocina. Tuvo que pasar antes por fogones mexicanos, japoneses y nikkeis, hasta resolver que debía mirar a sus orígenes. El resultado fue Aborigen, que abrió en 2018 en el Iberostar Grand Mencey de Tenerife y, ocho meses después, fue reconocido como Mejor Proyecto de Restauración del Año de Canarias. ....

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Un guanche en la cocina | Noticias Diario de Ávila

Agencias-SPC -
Marcos Tavío recupera la cultura aborigen de Canarias con producto local y ecológico
Un guanche en la cocina
Tras el cierre de Aborigen por la pandemia, Marcos Tavío lo convirtió en una cocina itinerante por las islas Canarias, lo que le ayudó a poner en marcha Ocho (El Hierro), un restaurante en el que lleva a la actualidad la cultura aborigen con producto local y ecológico y con el que cuenta la historia de su pueblo a través de la cocina. Tuvo que pasar antes por fogones mexicanos, japoneses y nikkeis, hasta resolver que debía mirar a sus orígenes. El resultado fue Aborigen, que abrió en 2018 en el Iberostar Grand Mencey de Tenerife y, ocho meses después, fue reconocido como Mejor Proyecto de Restauración del Año de Canarias. ....

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The Local's Confronting Coronavirus series nominated for major European media award

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