Nürnberg: Bier aus altem Brot - Craftbier-Brauerei Orca Brau setzt auf besondere Zutat Nürnberg
Bierbrauerei
In den Kessel statt in den Müll: Craftbier-Brauerei Orca Brau setzt auf altes Brot im Bier
Bier ist flüssiges Brot, heißt es. Beim Brotbier stimmt das zumindest ansatzweise. Es wird mit übrig gebliebenem Brot gebraut, damit dieses nicht im Müll landet. Ein neuer Genusstrend?
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Eine Flasche Brotbier steht neben einem gefüllten Glas zwischen Brotscheiben in der Craftbier-Brauerei Orca Brau. Die Brauerei braut Bier aus Brot, welches sonst in der Mülltonne landen würde. Foto: Daniel Karmann (dpa)
Bierbrauer retten Lebensmittel
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