Е. Ройзман― Здравствуйте.
С. Крючков― Ну что, чем наша страна нас на неделе порадовала? Что можно назвать ключевыми событиями, на которые упал ваш взгляд?
Е. Ройзман― На мой взгляд, номер один – это, конечно, коронавирус, потому что волна идет очень серьезная, люди вокруг заболевают, люди умирают, больницы забиты, очереди из скорых помощей стоять. И в то же время мы видим картинку, как пир во время чумы: люди просто не отражают, что происходит, никто не хочет беречься. Очень сильное движение против вакцинации. И меня очень огорчило, что Россия
Zubereitung
Fleisch in vier Teilstücke (mit der Faser) schneiden und für 30 Minuten tiefkühlen. Für die Marinade alle Zutaten glatt pürieren.
Benedikt Lammers (TRAPAS, Köln)
Jetzt das Fleisch aus dem Tiefkühler nehmen und dann gegen die Faser so dünn wie möglich schneiden. Marinade und Fleisch vermischen, 5 Minuten durchkneten und nach Belieben ziehen lassen.
Reis gut waschen und 1/1 mit kaltem Wasser aufsetzen - pro Portion Reis zwei Prisen Salz.
Fleisch und Marinade in einer Pfanne oder einem Bräter ausbraten.
Abschließend das Fleisch am Reis servieren, mit schwarzem Pfeffer verfeinern und mit frischem Koriander und weißem Sesam garnieren.