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　　话说上世纪80年代改革开放刚开始，康桥一带是杭州的养鸡基地，几乎家家户户都养鸡，担负收购任务的是供销社。后来供销社的领导一琢磨，如果开个烧鸡厂，把烧鸡销往全市，不就能再进一步提高康桥鸡的销量了吗？于是1983年，烧鸡厂成立了，比吴山烤禽（1985年）和三毛烤鸡（1986年）都要早。
　　烧鸡厂的老厂长，家有宫廷中药秘方，再加上有祖传秘方的烧鸡师傅，康桥烧鸡渐渐打响了牌子，从一天200只迅速增加到一天几千只。听说我小时候住浙大玉泉校区，王师傅高兴了：“对对，东山弄菜场就是我们开的第一家店！到那边买菜的人都是大学里的老师，他们只要东西好，贵一点也不要紧，我们在东山弄做出来了，后来才开到松木场、拱宸桥和其他地方，最多的时候大概有十多个菜场里都开了店。”
　　到了90年代，老厂长退 ....

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