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325 ml lauwarmes Wasser Hefe und Zucker in das lauwarme Wasser geben, mit einer Gabel verrühren und 5 Minuten stehen lassen. Mehl und Salz in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Kuhle bilden. Die Mischung aus Hefe, Zucker und Wasser dazu geben. Langsam das Mehl mit einer Gabel seitlich unterrühren. Wenn die Mischung fest genug ist, die Hände mit Mehl bestreuen und den Teig mit den Händen durchkneten. Den Teig aus der Schüssel herausnehmen und auf einer sauberen Oberfläche ca. 5 Minuten ordentlich kneten, bis er glatt, elastisch und weich ist. Den Teig in eine gemehlte Schüssel geben und mit etwas Mehl betreuen. Die Schüssel mit einem feuchten Küchentuch abdecken und für 45 Minuten an einen warmen Ort stellen. Der Teig sollte in dieser Zeit doppelt so groß werden. ....
Den Sesam in einer Pfanne ohne Fett unter regelmäßigem Schwenken hellbraun rösten. Die Chilischote der Länge nach aufschneiden, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden, wenige Sekunden in kochendem Wasser blanchieren, durch ein feines Sieb gießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Die Gurke schälen, der Länge nach vierteln, das Kerngehäuse entfernen, die Gurke in dünne Scheiben schneiden, in eine große Schüssel füllen, mit Salz würzen und verrühren. Anschließend etwas Abrieb und den Saft der Limette, einen Schuss (ca. 4 EL) Wasser, Sojasauce, geröstetes Sesamöl, braunen Zucker und die feingeschnittene Chili zugeben, gut vermengen und etwa 15 Minuten ziehen lassen. ....
Ein herrlich samtiges, aber kräftiges Schokoladeneis - mit diesem Rezept und einer handelsüblichen Eismaschine machen sie alle Schokoholics glücklich. ....
Camembert Ofen: Herzhafter Camembert im Teigmantel | Bayern 1 | Radio br.de - get the latest breaking news, showbiz & celebrity photos, sport news & rumours, viral videos and top stories from br.de Daily Mail and Mail on Sunday newspapers.
Salat im Glas: Einfaches Rezept für Salat zum Mitnehmen | Bayern 1 | Radio br.de - get the latest breaking news, showbiz & celebrity photos, sport news & rumours, viral videos and top stories from br.de Daily Mail and Mail on Sunday newspapers.