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ジャパン・グレートビア・アワーズ金賞の「網走ビール」工場長　條将之（じょう・まさゆき）さん：北海道新聞どうしん電子版

07/21 05:00
　クラフトビールの味を競う「ジャパン・グレートビア・アワーズ２０２１」（日本地ビール協会主催）の「ゴールデン・ブロンドエール」部門で、道内で唯一金賞に選ばれた「ゴールデンエール」を開発した地ビール製造の「網走ビール」（網走市）の工場長。網走産の大麦を使い、１年ほどかけて開発した。「納得がいくまで試作を重ねた商品。受賞は自信になった」
　横浜市出身。広大な北海道に憧れ、東京農大生物産業学部（網走市）に進学。地ビールブームを受け、１９９８年に設立された網走ビールに立ち上げからかかわり、そのまま入社した。だが、ブームは下火となり、会社は２００６年に民事再生法を申請。「自分の思いを形にできなかった」と挫折を味わった。
　会社は０７年にカラオケチェー ....

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