Haymaker Bun/The Arcadian
7 Bakery Lane, Middlebury, 989-7026
On the aptly named Bakery Lane in Middlebury is a two-in-one business — Haymaker Bun and the Arcadian — that's joined by ownership, locale and a menu item that's pop-in-your-mouth delicious.
The owners are married couple Caroline and Matt Corrente. Caroline is the pastry chef at Haymaker, a morning café that serves brioche buns, pastries and cakes, along with coffee, tea and espresso drinks. Matt is the chef of the Arcadian, an evening Italian restaurant known for housemade pastas, seafood dishes and craft cocktails.
The location is a trilevel building with a wall of windows that overlooks Otter Creek. And the menu item that ties the two eateries together? A mini bun, light and twisty with rosemary olive oil and Parmesan. It comes from Caroline's bakery and is an ideal accompaniment to a plate of pasta and a salad from Matt's kitchen.

Related Keywords

Middlebury , Vermont , United States , Burlington , Italy , Green Mountain , France , Otter Creek , Huntington River , Italian , Americans , French , Caleb Kenna , Matt Corrente , Missy Mandel , Haymaker Bun , Amber Eisler , King Arthur Baking School , Green Mountain Audubon Center , Bakery Lane , Audubon From Home , King Arthur Baking , Upper Valley , Skagit Valley , மிடில் பரி , வெர்மான்ட் , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் , பர்லிங்டன் , இத்தாலி , பச்சை மலை , பிரான்ஸ் , ஆடர் க்ரீக் , ஹண்டிங்டன் நதி , இத்தாலிய , அமெரிக்கர்கள் , பிரஞ்சு , காலேப் கென்ன , மேட் கரெண்டே , மிஸ்ஸி மண்டேல் , வைக்கோல் ரொட்டி , அம்பர் ஈஸ்லர் , கிங் ஆர்தர் பேக்கிங் பள்ளி , பச்சை மலை ஆடுபோன் மையம் , பேக்கரி சந்து , ஆடுபோன் இருந்து வீடு , கிங் ஆர்தர் பேக்கிங் , மேல் பள்ளத்தாக்கு , ஸ்காகித் பள்ளத்தாக்கு ,