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杨国福是谁？出生于1970年，杨国福是地地道道的哈尔滨宾县人，20岁的时候就接触过麻辣烫。直到2000年，杨国福与妻子开始在路边摆摊创业卖烤肠、烤鱿鱼，他发现家附近的麻辣烫店门口总是排长队，让他萌生了做麻辣烫的想法。虽然他也接触过火锅、串串，但由于自己不能吃辣，一吃辣就拉肚子，做火锅和串串的想法就戛然而止。
2003年，杨国福麻辣烫第一家直营店——“杨记麻辣烫”在哈尔滨永和街成立，这也是杨国福麻辣烫的雏形。为了让汤更有营养喝起来味道更鲜美，他尝试在在汤底中添加奶粉、中药和糖等原料，这让他的麻辣烫风味独特，渐渐打响了“能喝汤的麻辣烫”的招牌。
后来，为了跟上发展的快节奏，35岁的杨国福用自己的名字注册了商标，2006年正式对外开放加盟。此时，另一麻辣烫巨头——张亮麻辣烫，也开始起步。
2008年，杨国福麻辣烫在全国门店的数量已经突破300家，而张亮麻辣烫开了第一家店铺——位于哈尔滨市区的阿城区。张亮出生于1985年，比杨国福小15岁。他20多岁的时候，虽然一直从事销售，但内心一直有创业的想法，奈何一直没遇到合适的项目。直到在四川跑业务时，他深受冒菜启发，决定将它引进东北。但张亮明白，完全照搬四川口味，对东北人来说过麻过辣，必须进行改良。
张亮原本以为，他改良后的麻辣口味适合东北人，小店一开业应该就会火爆，结果却令他大受打击。但这并没有击垮张亮，和杨国福一样，他认准的事情就坚持做下去。后来他做了两件事，一是将四川传统的麻辣红油汤底改成了骨汤，二是调料中加入东北人吃火锅时爱加的麻酱。
这一次，张亮麻辣烫迅速打开东北市场。一开始，杨国福和张亮的扩张之路都是靠身边的亲戚朋友宣传，用同一个招牌，也不收加盟费，选个不会抢生意的地方，开家新店，大家一起干。短短两年多的时间，杨国福和张亮就开了20多家分店。
江湖上有很多传说，比如有人说杨国福是张亮的舅舅，张亮一开始是杨国福店里的员工，甚至有人说张亮“偷师”了杨国福的配方。
对此，张亮曾在对外专访中澄清，自己从进入行业之初就是独立发展的。不过两人的确有亲戚关系——杨国福是张亮姑家的表姐夫，二人是没有血缘关系的平辈。当然，进入麻辣烫行业，张亮也是受杨国福的影响。
现在，麻辣烫产业成了哈尔滨宾县的一大产业，除了张亮和杨国福，还诞生了许多其它麻辣烫品牌。比如，真正和杨国福先生关系近的——汆悦麻辣烫，创始人正是杨国福的亲弟弟。
麻辣烫风靡东北，走向全国。现在提起麻辣烫，杨国福和张亮是两大招牌，就像中国版的“肯德基”和“麦当劳”一样。
加盟费最低一万元起

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