Q&A with leading agents in the food and beverage sector

How confident are you in the sector rebuilding post-Covid?
Very, as we have already seen customers flock back to their favourite spots and places getting booked out. The current staff shortage provides a new issue for operators to overcome, but it is great to see demand has returned.
What was the first restaurant or bar you visited after lockdown?
Pergola Paddington.
What three restaurant or bar concepts should we watch out for this year?
I am most excited about
The Seafood Bar opening on Dean Street in Soho. They are a wonderful, organically grown restaurant group from a family of fishmongers from the Netherlands, so I am very excited to taste the food. Their sites have a great vibe and my best friend got engaged in one of their restaurants in Amsterdam, so it holds a special place in my heart.

Related Keywords

Covent Garden ,Westminster ,United Kingdom ,West Brompton ,Kensington And Chelsea ,Japan ,Marylebone ,Netherlands ,Carnaby ,East Riding Of Yorkshire ,Paddington ,Marugame ,Akagawa ,Brighton ,Brighton And Hove ,Portugal ,Gullane ,East Lothian ,London ,City Of ,Amsterdam ,Noord Holland ,Japanese ,Portuguese ,Patty Bun ,Fattoa Mano ,Cushman Wakefield ,Charlie Catterall ,Ted Schama ,Matt Ashman ,Lottie Newman ,King Cross ,Jamie Oliver ,Shelley Sandzer ,Mercato Metropolitano ,Tom Kitchin ,Camilla Topham ,Gordon Ramsay ,David Bell ,William Biggart ,Instagram ,Doghouse Craft Beer Hotel ,Wendy ,James Street ,Charing Cross Road ,Middlesex Street ,Seafood Bar ,Dean Street ,Big Mamma ,Dave Mario ,Maiden Lane ,Lexington Street ,Five Guys ,Shake Shack ,Ice Wharf ,Bonnie Badger ,Tata Eatery ,Casa De Frango ,Fish Sauce Chicken ,Pandan Negroni ,Side Hustle ,River Caf ,Pergola On The Roof ,West End ,கோவென்ட் தோட்டம் ,வெஸ்ட்மின்ஸ்டர் ,ஒன்றுபட்டது கிஂக்டம் ,மேற்கு ப்ரொம்ப்டன் ,கெந்‌ஸிஂக்‌டந் மற்றும் செல்சியா ,ஜப்பான் ,மேரிலேபோன் ,நெதர்லாந்து ,கார்னபி ,கிழக்கு சவாரி ஆஃப் யார்க்ஷயர் ,திணிப்பு ,மறுகமே ,ககாவா ,பிரகாசமான ,பிரகாசமான மற்றும் ஹோவ் ,போர்சுகல் ,கிழக்கு லோதியன் ,லண்டன் ,நகரம் ஆஃப் ,ஆம்ஸ்டர்டாம் ,நூற்த் ஹாலண்ட் ,ஜப்பானிய ,போர்சுகீஸ் ,பாட்டி ரொட்டி ,குஷ்மேன் வேக்ஃபீல்ட் ,மேட் அஷ்மான் ,கிங் குறுக்கு ,ஜேமி ஆலிவர் ,மெர்கடோ பெருநகர ,டோம் கிச்சின் ,கோர்டந் ராம்சே ,டேவிட் மணி ,வில்லியம் பிகார்ட் ,இன்ஸ்தக்ராம் ,வெண்டி ,ஜேம்ஸ் தெரு ,சரிங் குறுக்கு சாலை ,மிடில்செக்ஸ் தெரு ,கடல் உணவு மதுக்கூடம் ,டீன் தெரு ,பெரியது மம்மா ,கன்னி சந்து ,லெக்சிங்டன் தெரு ,ஐந்து தோழர்களே ,குலுக்கல் குலுக்கல் ,பனி வார்ஃப் ,போனி பேட்ஜர் ,டாடா உணவகம் ,பக்க சலசலப்பு ,நதி கஃபே ,மேற்கு முடிவு ,