四川省"天府旅游美食名录"发布 乐山86道美食上榜 _ 东方财富网

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　　本报讯(记者宋戈)7月20日，四川省“天府旅游美食名录”正式发布。该名录共推选出全省21个市州的809道美食，这些美食均是各地具有代表性的地方特色菜品、特色小吃和特色饮品，由市、县文旅部门组织，广大餐饮企业、行业协会、非遗项目保护单位积极申报推荐，并报各市(州)人民政府批准同意。
　　其中，省“天府旅游美食名录”共推选出我市美食86道，是入选该名录数量最多的市州之一。据悉，乐山味道承袭川菜精髓，在四川美食之林中独树一帜，玉嫩似髓的西坝豆腐、老汤沸腾的跷脚牛肉、甜皮酥脆的甜皮鸭、质地绵软的雪魔芋……能让八方游客尽享舌尖上的乐山。
　　据悉，下一步，省文化和旅游厅及各级文旅部门将持续开展形式多样的“天府旅游美食”线上线下宣传推广活动，尤其在组织对外旅游宣传推介时，着力展示“天府旅游美食”，通过实物形式呈现、集中展示展销、打造“天府旅游美食”街区等方式，让广大民众、游客近距离体验天府旅游美食，实现吃住行游购娱旅游要素全覆盖，推动美食与文旅深度融合，进一步促进消费升级，助力经济社会高质量发展。
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　　我市入选省“天府旅游美食名录”86道美食名单
　　苏稽跷脚牛肉、牛华麻辣烫、乐山甜皮鸭、峨眉烟熏鸭、嘉定白宰鸡、西坝豆腐、嘉州脆皮鱼、乐山豆腐脑、乐山钵钵鸡、乐山烧烤、峨眉鳝丝、峨眉素食、苏稽米花糖、桥牌豆腐乳、罗城牛肉、嘉州游肥肠、犍为葱油饼、嘉州烧麦、福禄干巴牛肉、峨眉山茶、马边绿茶、犍为茉莉花茶、嘉州荔枝、乐山咔饼、乐山蛋烘糕、犍为薄饼、嘉州凤爪、夹丝豆腐干、太平豆腐干、三江酥面鱼、乐山油茶、乐山红糖凉糕、乐山油炸串串、嘉州珍珠圆、龙池烤鱼、龙孔大头菜、乐山花式冰粉、夹江土门泡菜、井研兔肉干、乐山冒菜、峨眉糕、沐川甩菜、峨眉龙须笋、沐川竹虫宴、马边小凉山坨坨肉、西坝泡子姜、安谷蹄花、苏稽鲜烧牛肉、苏稽全牛宴、大瓦山葫芦鸡、峨眉萝卜汤、峨眉白肉、雪魔芋烧鸭、苦笋肉片汤、马村鱼头、嘉州菊花鱼、马踏羊肉汤、清蒸斗鸡菇(大脚菇)、峨眉牛肉汤锅、嘉农水煮鱼、永胜腊肉、黑竹沟野生菌汤、藿香黄辣丁、香酥糯米鸡、小凉山手抓鸡、嘉州鱼火锅、农家蒸镶碗、嘉州罗汉盅(山药、胡萝卜、野生菌等素汤)、血旺子、珍笋乌鸡、孟获一品汤(酸菜土鸡汤)、天麻炖鸡、犍为脆臊面、乐山排骨面、马边抄手、红糖饼、红糖糍粑、炖鸡银丝面、乐山甜水面、峨眉鸡丝粉、乐山双打面、乐山叶儿粑、净峨山泉、峨眉雪、马边泡水酒、西坝米酒。
（文章来源：乐山日报）

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