千亿级植物基饮

当商品被摆到货架上时，它面临的问题便是如何让自己在一众品牌中脱颖而出。在用户忠诚度不高的情况下，一个新品牌要如何与其他品牌竞争？
“第二，在产品饮用场景上更聚焦。”他介绍。植物基饮品的饮用场景也发生了变化。除了主打餐饮场景外，新品牌试图融入用户的全天候时间段。“我们希望用户在早上、下午健身，甚至晚上睡觉前都可以饮用。”黄昊鸣表示。
目前，奥麦星球还推出一款专门针对咖啡爱好者的产品，可以搭配咖啡饮用。“只要花十元钱，就可以在家喝到跟咖啡店一样的燕麦拿铁。”
为了提高品牌辨识度，占领用户心智，新品牌在营销上也更加多样化。比如奥麦星球与李斯丹妮、朱丹等明星合作宣传，并与乐刻运动、西湖音乐节等品牌或活动联名，以推动产品破圈。
（图 / 奥麦星球与李斯丹妮合作）
3、真正的门槛
就跟所有消费品行业一样，植物基饮品在崛起的初期，也有一小部分人企图顺着风口进来捞金，最简单的方法就是“走捷径”——贴牌生产，或者买一个配方后再找加工厂生产和包装。
植物基饮品从业者高辰（化名）透露，他们的灌装工厂有时会接到一些“打探者”的电话，对方询问按照他们的配料表，能否生产出同样的产品。
在高辰看来，即便有人能拿到配料表，知道产品里有哪些成分，但也不会知道具体配比，最后产品的味道就不一样。因此，这种试图“抄作业”的做法是行不通的，消费者也不会买单。
毕竟，一款真正的好饮品，消费者能直接“尝出”品牌的用心。
因此，对于消费品品牌来说，产品过硬是基本功。这并不是容易做到的事情，在产品研发中心，一个品牌要想调配出合适的配方，需要付出大量的时间、精力、金钱。
“对于椰奶这类植物蛋白饮品来说，只要稍微修改配方，就需要重新调稳定性，并必须放在实验室恒温箱里七天，以观察是否会产生沉淀及油脂分离等问题。”方乃锃向「创业最前线」介绍。
修改一个配方至少需要一周时间，可可满分大约经历了数十次调整，花了近半年时间，才调制出满意的配方。
在成立奥麦星球之前，黄昊鸣也花了半年时间做调研。

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