Community projects and ‘collabs’: How Bangkok’s fine dining chefs are redefining themselves
Kenny Mah
© Provided by Malay Mail
'Kaeng pa pla' (fish jungle curry with riceberry and vegetables), Chef Chumpol Jangprai’s contribution to Chef Cares Foundation’s ready meal project. — Pictures courtesy of CK Lim
BANGKOK, July 20 — At first glance, it’s no different from any ready-to-eat meal at the neighbourhood convenience store in Thailand. 
Nestled between shelves of
panaeng curry with
This is
kaeng pa pla or fish jungle curry. Half of the bento contains this aromatic and spicy curry; the other two sections hold the purplish-black riceberry and steamed vegetables. Florets of broccoli and cauliflower; wedges of pumpkin.

Related Keywords

Australia , Thailand , Denmark , Copenhagen , Køavn , Netherlands , Bangkok , Krung Thep Mahanakhon , Skaeng , Prachin Buri , France , Thai , Australian , French , Dutch , Gaggan Anand , Marisa Chearavanont , Henk Savelberg , Chumpol Jangprai , Chef Cares Foundation , Michelin , Chef Chumpol Jangprai , Malay Mail , Iron Chef , Michelin Starred Thai , Malay Mail Chef Chumpol Jangprai , Michelin Guide Thailand , Michelin Starred Bo Lan , Chef Henk Savelberg , Chef Cares , Malay Mail Chef Henk Savelberg , Chef Chumpol , Northern Thai , Thai Royal Project , Malay Mail The , Chef Savelberg , Wireless Road , Soi Yen Akat , Chef Gaggan Anand , Greyhound Caf , Grabfood Thailand , Malay Mail Chef Gaggan Anand , Lunchbox , Chef Gaggan , Malay Mail Chef Gaggan , ஆஸ்திரேலியா , தாய்லாந்து , டென்மார்க் , கோபெந்ஹேகந் , நெதர்லாந்து , பாங்காக் , பிரசின் புரி , பிரான்ஸ் , தாய் , ஆஸ்திரேலிய , பிரஞ்சு , டச்சு , செஃப் அக்கறை அடித்தளம் , மைக்கேலின் , மலாய் அஞ்சல் , இரும்பு செஃப் , மைக்கேலின் நடித்தார் தாய் , மைக்கேலின் வழிகாட்டி தாய்லாந்து , செஃப் அக்கறை , வடக்கு தாய் , தாய் அரச ப்ராஜெக்ட் , மலாய் அஞ்சல் தி , வயர்லெஸ் சாலை , கிரேஹவுண்ட் கஃபே , மதிய உணவு பெட்டி ,