«Apropos» – der tägliche Podcast – Kommt man bald ohne Buchhaltung durchs KV?
Nach der KV-Reform «Kaufleute 2022» gibt es in der Berufsschule keine klassischen Fächer mehr, und Lernende können sich den Stundenplan selbst zusammenstellen. Der Widerstand dagegen ist gross.
Laura Bachmann, Jorgos Brouzos als Gast
Publiziert heute um 05:46 Uhr
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Bis anhin war der Stundenplan in einer KV-Ausbildung festgelegt. Dies könnte sich mit der anstehenden Reform ändern.
Bild: Keystone
Wenn man KV-Lernende fragt, warum sie sich für diese Ausbildung entschieden haben, kommt meist die Antwort: «Weil es eine gute Grundausbildung ist.», So sagt es auch Christina Sofia Tsapkinis. Die 18-Jährige hat gerade diesen Sommer ihre kaufmännische Ausbildung abgeschlossen – nach bisherigem Modell.
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Geschmacklich polyglott - Eckart Witzigmann wird 80
Er brach mit Kochkonventionen und gilt als einer der besten Köche der Welt. Die Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung und die Frage nach gesundem Essen treiben ihn bis heute um.
Von Sabine Dobel, dpa
Der Starkoch Eckart Witzigmann wird 80. Sven Hoppe/dpa
München - Leibspeise? Fehlanzeige. „Ein Lieblingsgericht im klassischen Sinn habe ich nicht. Bei mir hängt das immer vom jeweiligen Gemütszustand ab und in welchem Winkel der Welt ich mich gerade befinde“, sagt der Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann.
Reisen ist für ihn als Koch essenziell. „Ich glaube, die Erkenntnis des Geheimrates Goethe, dass Reisen bildet, ist aktueller denn je zuvor. Geschmack kann man zwar in Worte packen, aber das ureigenste Erlebnis muss man selbst schmecken und verspüren.“
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