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90%以上的餐厅，经不起卧底 _餐饮

安先生认为，类似管理上的疏漏，并非胖哥俩一家的问题，从多年来网红连锁餐饮频繁在卫生问题暴雷上来看，“这是中国餐饮行业快速扩张与管理不对称的现状”。在卧底了这么多后厨之后，作者发现，在中国，即便是再大牌的…

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90%以上的餐厅，经不起卧底 |餐饮|中餐|海底捞|餐饮店

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90%以上的餐厅，经不起卧底 -虎嗅网

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被曝食品安全问题奈雪的茶直营优势何在 _ 东方财富网

　　就此，8月3日凌晨5点，奈雪的茶紧急发文道歉称，“对于此次事件，深表歉意！让喜爱奈雪的大家失望了，非常抱歉！目前最重要的是快速找到问题、制定解决方案、迅速整改。涉事的两家门店今天将暂停营业，同时会邀请市场监督管理局上门检查，并第一时间向大家公布检查结果。” 　　奈雪的茶表示，公司管理层非常重视，第一时间成立了专项工作组，对涉事门店展开连夜彻查、整改。　　在此基础上，奈雪的茶表示，公司每个月都会聘请专业消杀公司对门店进行2至4次虫害消杀。西单大悦城店，因为公共区域比较大，夏季会1个月进行4次消杀。结合目前的情况，奈雪的茶会和消杀公司进一步加大消杀力度。同时，对每一位伙伴再次进行食安标准培训。奈雪的茶坚决不会使用不新鲜的原料，报道视频中未看到相关内容，会进一步进行核

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被曝食品安全问题奈雪的茶直营优势何在_中国经济网——国家经济门户

　　从融资到上市再到门店出现卫生问题，新式茶饮品牌奈雪的茶近半年来“热度渐高”。8月3日，奈雪的茶因门店被曝蟑螂乱爬、标签日期不符等问题再度引发关注。　　“对于奈雪的茶这样的企业而言，上述情况非常不应该发生。”鲍姆企业管理咨询有限公司董事长鲍跃忠对《证券日报》记者表示，客观来说，与其他行业相比，餐饮企业确实存在管理难度，但作为一家上市公司，如果能将这些问题处理好或许会有所弥补，反之，也可能就此一蹶不振。” 　　门店卫生问题引关注　　就此，8月3日凌晨5点，奈雪的茶紧急发文道歉称，“对于此次事件，深表歉意！让喜爱奈雪的大家失望了，非常抱歉！目前最重要的是快速找到问题、制定解决方案、迅速整改。涉事的两家门店今天将暂停营业，同时会邀请市场监督管理局上门检查，并第一时间

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