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乗らなければ味わえないマセラティ「ギブリ ハイブリッド」の世界観 それを伝えるショールームの情熱
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「魚の道」の歴史検証 錦から奈良まで１００キロ踏破 戸畔の会が冊子作製 大紀町に寄贈
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コロナ禍で飲食店の苦境が続いている。中部地方を代表する歓楽街・錦3丁目（名古屋市中区）で半世紀近く「夜の街」を見守ってきたバーのマスターはいま、何を思うのか。
〈さやま・よしのり〉 山梨県出身。20代前半で錦地区のバーの立ち上げに関わり、老舗高級クラブ「栴檀（せんだん）」のチーフバーテンダーなどを経て、1985年、錦３丁目にバー「アクアヴィット」を開店。2015年から愛知県社交飲食業生活衛生同業組合の理事長。70歳。
さやま・よしのり 山梨県出身。20代前半で錦のバーの立ち上げに関わり、老舗高級クラブ「栴檀（せんだん）」のチーフバーテンダーなどを経て、1985年、錦3丁目にバー「アクアヴィット」を開店。2015年から愛知県社交飲食業生活衛生同業組合の理事長。70歳。
――コロナ下で店の経営は
新型コロナ: 名古屋歓楽町「罰則ないから営業」まん延防止に穴も: 日本経済新聞
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