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■準決勝に出場する4人のシェフたちとは？ 　準決勝を戦う4人のシェフ。1人目は、サバイバルラウンドを1位で通過した北海道代表、フレンチの下國伸シェフ。フランスの一つ星レストランなどで腕を磨いたのち、地元北海道に戻り、今は札幌の名店で腕をふるう。総監督・須賀洋介（SUGALABO Inc.代表）から「あれ、下國君、こんなもんなの？」などと厳しい言葉をかけられながら、サバイバルラウンドでは9試合中なんと6試合を戦い抜き、勝ち上がってきた。 　2人目は、サバイバルラウンドを2位で通過した博多の破天荒シェフ、山下泰史。世界的名店ジョエル・ロブションで修業。さらに全国のフレンチレストランで腕を磨いたのち、福岡で開業したレストランが一昨年、一つ星に輝いた。調理場でもコックコートを着用せず、耳にはピ�

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