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Slow Food si unisce alla voce dei produttori di cibo che nel mondo protestano contro il vertice delle Nazioni Unite

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Il peperone quadrato di Costigliole da cui è nata l ecogastronomia è Presidio Slow Food

Varietà carnosa, profumata e gustosa, coltivata nella piana alluvionale del fiume Tanaro a inizi '900. Conobbe notevole fortuna commerciale per poi cedere il passo a colture più redditizie. 13 anni fa si era perso pure il seme. Carlo Petrini ne parlò con un contadino "per me quel giorno fu l'inizio dell'ecogastronomia". L'istituzione del presidio un messaggio per i giovani, si può avere un ruolo in questo mondo anche facendo il contadino e utilizzando metodi agroecologici

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Il peperone quadrato della Motta di Costigliole d Asti nuovo Presidio Slow Food

Il peperone quadrato della Motta di Costigliole d’Asti nuovo Presidio Slow Food

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Centinaia di organizzazioni si mobilitano contro il pre-Vertice delle Nazioni Unite sui Sistemi Alimentari

Centinaia di organizzazioni si mobilitano contro il pre-Vertice delle Nazioni Unite sui Sistemi Alimentari
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Nasce la Slow Food Coffee Coalition, una rete cooperativa e inclusiva senza confini

Nasce la Slow Food Coffee Coalition, una rete cooperativa e inclusiva senza confini
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