Emili Agulló
El peix i marisc de la llotja de Palamós no sol faltar als diversos restaurants de lâHostal de la Gavina. Ãs un producte bà sic, i de proximitat, com també el que proveeixen alguns pescadors de Sant Feliu de GuÃxols. I la famÃlia Ensesa, propietà ria de lâhistòric establiment, ha volgut homenatjar-lo amb un menú cuinat a quatre mans pels xefs Romain Fornell âdirector gastronòmic dels restaurants de lâhotel Candlelight i Garbà i de la Taverna del Marâ i Albert Adrià , que després dâaquesta darrera quarta incursió estival als fogons de SâAgaró va corroborar que es belluga, i mai millor dit, com a peix a lâaigua amb el seu amic Fornell. Cada trobada estival entre tots dos ha fet sorgir noves idees, també la de donar protagonisme al peix local, després dâuna visita que Fornell i Adrià van fer plegats a la llotja palamosina, lâe
Restaurants i xefs afronten amb il·lusió el servei dels sopars
diaridegirona.cat - get the latest breaking news, showbiz & celebrity photos, sport news & rumours, viral videos and top stories from diaridegirona.cat Daily Mail and Mail on Sunday newspapers.
Hotels i comerços avancen en demandes milionàries contra les companyies d assegurances
elperiodico.cat - get the latest breaking news, showbiz & celebrity photos, sport news & rumours, viral videos and top stories from elperiodico.cat Daily Mail and Mail on Sunday newspapers.
Dos joves emprenedors renoven l oferta lúdicadel Mas Portell de Manresa
regio7.cat - get the latest breaking news, showbiz & celebrity photos, sport news & rumours, viral videos and top stories from regio7.cat Daily Mail and Mail on Sunday newspapers.
Els celíacs volen donar nova empenta al Projecte restauració
bondia.ad - get the latest breaking news, showbiz & celebrity photos, sport news & rumours, viral videos and top stories from bondia.ad Daily Mail and Mail on Sunday newspapers.