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カラダに優しくてじんわりとスパイスが感じられるカレー「コチン ニヴァース」（東京・新宿） | 朝日新聞デジタルマガジン＆[and]

西新宿のはずれのほとんど人通りのない住宅街にある小さなインドカレー店「コチン ニヴァース」。何かのついでにふらっと立ち寄るにはちょっと厳しそうだが、一度、足を延ばせば、繰り返し訪れたくなる不思議な魅力がある。 今月はすでに2度、1度目は平日のランチタイムに、2度目は休日に訪れた。平日は、「チキン」「キーマ」「豆と野菜」のカレーに、サラダ、ライスまたはパロッタがセットになったメニューが5種類ほど（850円～）。休日は単品中心で「サンバル（950円）」や「マトンペッパーマサラ（1540円）」など、とにかくバラエティーに富み、大好きなビリヤニは4種類も登場。日本米に加え、ココナツライスやレモンライスなどのバスマティライスの種類も豊富だ。 豆のルーに野菜のエキスが溶け込んだ優しい味の「サ

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今もなおファンを引き寄せる、昭和生まれの欧風カレー「ガンジー」（東京・新宿） | 朝日新聞デジタルマガジン＆[and]

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今もなおファンを引き寄せる、昭和生まれの欧風カレー「ガンジー」（東京・新宿） | 朝日新聞デジタルマガジン＆[and]

学生時代に何度か食べに行った「ガンジー」のカレー。その後も時々は顔を出していたが、今回の十数年ぶりの再訪では、過去に感じたことのないほどの感動があった。店は新宿3丁目の路地にある小さなビルの2階。扉を開けると、店内は昔懐かしいレトロな雰囲気だが、窓から差し込む自然光で明るく、清潔感がある。 1972年に創業した父親の店を息子の水谷風さんが継いでいる。名前はガンジーだが、カレーは欧風。創業当初は、今でも一番人気の「ビーフカレー（税込み1230円）」一本でやっていたそうだが、49年も前に誕生したとは信じられないほど完成度の高い欧風カレーだ。オープンしてから4、5年後に新たに考案された「トマトとチーズ（税込み1100円）」や「ミックスカレー(税込み1450円」には、生のトマトの大きなスライスが�

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