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学生時代に何度か食べに行った「ガンジー」のカレー。その後も時々は顔を出していたが、今回の十数年ぶりの再訪では、過去に感じたことのないほどの感動があった。店は新宿3丁目の路地にある小さなビルの2階。扉を開けると、店内は昔懐かしいレトロな雰囲気だが、窓から差し込む自然光で明るく、清潔感がある。 1972年に創業した父親の店を息子の水谷風さんが継いでいる。名前はガンジーだが、カレーは欧風。創業当初は、今でも一番人気の「ビーフカレー（税込み1230円）」一本でやっていたそうだが、49年も前に誕生したとは信じられないほど完成度の高い欧風カレーだ。オープンしてから4、5年後に新たに考案された「トマトとチーズ（税込み1100円）」や「ミックスカレー(税込み1450円」には、生のトマトの大きなスライスが�

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