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省沿江农科所培育推广“通蚕鲜”系列，悄然改变中国传统蚕豆种植、加工、食用方式，助农增收超10亿元 假如央视《舌尖上的中国》拍摄南通，那又将是一个乡村振兴的壮阔场景：每年5月10日至20日，每天清晨三四点钟，如皋、如东、通州等地上万名60岁以上的老农便向通州刘桥镇嘉安食品厂进发。领取专用手套后，他们开始剥鲜蚕豆，每人每天约剥60斤，收入约60元。总计11天约剥1500吨鲜蚕豆，全部销往日本，成为与“卡乐比兄弟”薯条齐名的“黄金豆”。 碧绿的豆瓣，咸香酥脆，开袋即食，一袋重28克，售价约10元人民币，风靡日本。“今年鲜豆瓣收购价每斤5到7.5元，创历史新高，目前总计出口已达3000万元，继续稳定增长。”嘉安食品负责人吴浩说：“从启海到通州，从如皋到如东，数十万农户竞相改种鲜食蚕豆。而种加销产业链中最关�

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