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El futuro de los mares se cocina en los fogones El ministro Planas clausura el Encuentro de los Mares, que impulsará con una beca la investigación conjunta entre gastronomía y ciencia GUILLERMO ELEJABEITIA Jueves, 8 julio 2021, 01:55 El III Encuentro de los Mares cerró este miércoles en Marbella, con la presencia del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, una edición decisiva en la que se consolida no solo como la gran referencia internacional de la alta cocina marinera, sino también como un modelo de colaboración conjunta entre ciencia y gastronomía. Más de mil personas han seguido a través de la red un congreso que ha reunido en diferentes puntos de Sevilla, Cádiz y Málaga a cerca de un centenar de cocineros, biólogos, investigadores y representantes de los diferentes sectores económicos que viven del mar.

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