Carcassonne : Mathieu Balbino, maître de la cuisine française à l’international Abonnés Mathieu Balbino de passage à Carcassonne. Independant à 07:32 l essentiel Expatrié à Dubaï depuis quatre ans, Mathieu Balbino, originaire de Lavalette a su faire ses preuves. Aux commandes de deux restaurants de Pierre Gagnaire sur le sol émirati, nous l’avons rencontré lors d’un de ses retours en terres audoises.
Passionné par son métier. C’est ce qu’on ressent dès les premiers mots de Mathieu Balbino. Originaire de Lavalette, Mathieu raconte toujours avoir baigné dans un milieu qui appréciait la nourriture : Mon grand-père était
Dubai Food Festival: Maestro Pierre Gagnaire on what it means to participate in 2021 khaleejtimes.com - get the latest breaking news, showbiz & celebrity photos, sport news & rumours, viral videos and top stories from khaleejtimes.com Daily Mail and Mail on Sunday newspapers.