El rector de la Universidad Autónoma de Coahuila, Salvador Hernández Vélez acudió como testigo de honor a la Asamblea General Extraordinaria de la Asociación Mexicana de Ciencias de los Alimentos AMECA A.C, en donde se tomó protesta el nuevo Consejo Directivo para el periodo 2021-2023.
La Asociación Mexicana de Ciencias de los Alimentos, AMECA, A.C., surge de la experiencia del trabajo en equipo de profesionales de la Universidad Autónoma de Coahuila, del Instituto Tecnológico de Durango y la Universidad Autónoma de Nuevo León; es un órgano de consulta, asesorÃa y promoción de iniciativas, para el logro de una alimentación más sana, con garantÃa de inocuidad alimentaria desde hace más de 16 años que tiene representación en todo el paÃs.
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