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Así sobrevivió mi negocio de gastronomía en esta pandemia | Fortuna

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El chef español Xanty Elías, ganador del Basque Culinary World Prize 2021

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First global Gastronomy Tourism Startup Competition launched

The World Tourism Organization and Basque Culinary Center (BCC), have launched a pioneering initiative for the gastronomic tourism sector, with a global call for startups or companies, mature or emerging, technological and non-technological, with innovative ideas capable of revolutionizing and integrating gastronomy in tourism and inspiring tourists with new ways and reasons to travel. The gastronomic tourism sector is moving towards innovation and the diversification of its offerings. UNWTO, in collaboration with its Affiliated Member, Basque Culinary Center (BCC), has launched the 1st UNWTO Gastronomy Tourism Startup Competition, the first and largest initiative in the world dedicated to identifying new companies that will lead the transformation of the gastronomic tourism sector.

Diputación de Gipuzkoa y BCC colaborarán en reducir el desperdicio alimentario

CET Firma del acuerdo. - DIPUTACIÓN SAN SEBASTIÁN, 28 Jun. (EUROPA PRESS) - La Diputación foral de Gipuzkoa y el Basque Culinary Center (BCC) de San Sebastián han firmado un convenio para reducir el desperdicio alimentario a través del desarrollo del proyecto Estudio del arquetipo del Territorio y para llevar a cabo una jornada de sostenibilidad con proyección internacional. La institución foral apoyará con 30.000 euros al centro para el desarrollo de estas actividades. El diputado de Medio Ambiente de Gipuzkoa, José Ignacio Asensio, y el director general del BCC, Joxe Mari Aizega, han suscrito un convenio de colaboración para liderar la transición hacia la circularidad del sistema alimentario de Gipuzkoa, tomando el sector de la restauración como motor del cambio .

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