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　　据介绍，徐永珍大师中式面点高级培训班将于7月18日首次开班，由全国劳动模范、国家级非遗扬州富春茶点制作技艺传承人、中国元老级烹饪大师名人堂尊师、淮扬面点泰斗徐永珍领衔，王荣兰、方志荣、叶千金、刘顺保、张福香等中青年中国烹饪面点大师授课，培训结束后参加考核，考核合格后将分别授予国家承认的中、高级职业技能证书； 　　扬州盐水鹅制作技艺培训班将严格按照《淮扬菜·扬州盐水鹅》地方标准组织名师传授，通过学习掌握扬州盐水鹅规范的全套烹饪技艺，结业后颁发结业证书、行业认可的扬州盐水鹅烹饪师上岗证书、行业资质证书； 　　养殖（控毒）河豚鱼烹饪培训班则会颁发结业证书、行业认可的养殖（控毒）河豚鱼烹饪师上岗证书、行业资质证书； 　　淮扬菜大师（名师）精英特训营则由中国元老级烹饪大

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