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面向全国，扬州首开淮扬菜非遗传人 亲授班 _荔枝网新闻

　　据介绍，徐永珍大师中式面点高级培训班将于7月18日首次开班，由全国劳动模范、国家级非遗扬州富春茶点制作技艺传承人、中国元老级烹饪大师名人堂尊师、淮扬面点泰斗徐永珍领衔，王荣兰、方志荣、叶千金、刘顺保、张福香等中青年中国烹饪面点大师授课，培训结束后参加考核，考核合格后将分别授予国家承认的中、高级职业技能证书； 　　扬州盐水鹅制作技艺培训班将严格按照《淮扬菜·扬州盐水鹅》地方标准组织名师传授，通过学习掌握扬州盐水鹅规范的全套烹饪技艺，结业后颁发结业证书、行业认可的扬州盐水鹅烹饪师上岗证书、行业资质证书； 　　养殖（控毒）河豚鱼烹饪培训班则会颁发结业证书、行业认可的养殖（控毒）河豚鱼烹饪师上岗证书、行业资质证书； 　　淮扬菜大师（名师）精英特训营则由中国元老级烹饪大

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宝格丽酒店推出全新夏日菜单，Shake Shack 西南首站落户成都 | 美食情报

图片来源：品牌提供 近日，香奈儿旗下波尔多名庄 豪庄·赛格拉酒庄(Château Rauzan Ségla)和嘉隆酒庄(Château Canon)在上海中心朵云书院推出了酒庄联袂多位摄影师与作者创作的影像图册。这本图册旨在以镜头和文字展现两座酒庄的自然风土、历史底蕴和酿艺故事，去年已在法国巴黎首发。据了解，新书亮相活动中特别加入了两个酒庄2011年份的佳酿品鉴环节，希望能藉由这本书的发布，展示波尔多的经典品味。 近日，熙玺府集团的新餐厅红楼宴在上海长宁来福士广场开业了。餐厅主打经典淮扬功夫菜，由淮扬菜大师和集团总厨合作打磨菜品用料、口味、造型摆盘，还特意丰富了不少粤菜菜式，为食客呈现清蒸笋壳鱼、扬州炒饭、黑松露炒河虾仁等地道菜品，另外还有淮扬茶点。目前，餐厅建筑共有两层，一层设有卡座区和8个独立包间，定位偏私密

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