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Las actividades inician a las 10 horas con la crónica “El zompopo”, de la Casa de la Cultura San Martín Jilotepec; luego será proyectado el video “Juntar zompopo”, de Víctor Hugo Roblero González; a mediodía se podrá ver el poema “El nucú”, del cronista fallecido Jose Luis Castro Aguilar; enseguida la señora flor de María alias Rodríguez compartirá la receta de pollo con salsa de champiñones y nucú, así como Lucero Aguilar Paredes hará lo propio con una receta de ensalada fresca con nucú. Para el segundo día, el cronista Marco Antonio Orozco Zuarth compartirá el “Nucú: patrimonio cultural de la gastronomía chiapaneca”; Majin Iván Flores Chacón participará con la crónica “Exótico manjar”; Russell Hernández Mendoza tendrá intervención con la charla “Nucú tuxtleco en Mazatlán”. La parte gastronómica se podrá disfrutar con la receta de tacos de flor de cuchunuc y nucú, pizza de cuatro quesos y nucú, así como la presentación de

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