Resep Ayam Bakar Saus Herbal, Kaya Rasa dengan Bumbu Merah
26 Juli 2021, 05:48:15 WIB
Rempah alias spice menjadi idola pada masa pandemi. Olahan sarat rempah dipercaya lezat dan berkhasiat bagi tubuh. Namun, rempah tidak hanya berlaku buat olahan daging merah. Sajian ayam pun lebih memikat dengan bumbu tambahan.
BOSAN dengan olahan ayam yang sebatas digoreng? Saatnya mencoba menu ayam bakar kreasi Pramu Wibawanto. Executive Chef Grand Dafam Hotel Surabaya itu berbagi resep ayam bakar saus herbal andalannya. Berbeda dengan ayam ungkep rumahan biasanya, Pramu menambahkan rempah di bumbu marinasi. ’’Saya pakai bumbu merah yang ditambah kapulaga, cengkih, kayu manis, dan lain-lain. Aroma dan rasanya jadi lebih rich,” ungkapnya.