Gan lợn bổ dưỡng, nhiều chất sắt và những vitamin thiết yếu. Tuy nhiên, nếu chế biến gan lợn cùng với những thực phẩm này, hoặc với người mắc những căn bệnh sau đây tuyệt đối không được ăn gan lợn nếu không muốn bệnh tiến triển nặng hơn hoặc gây ra những ảnh hưởng xấu cho sức khỏe.
Dù không có tiền sử gia đình mắc bệnh ung thư ruột nhưng cả 2 vợ chồng đều phát hiện bị ung thư đại trực tràng giai đoạn cuối sau khi có hiện tượng đi ngoài ra máu. Bác sĩ chỉ ra nguyên nhân xuất phát từ thói quen ăn uống không lành mạnh mà nhiều người mắc phải.