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12 tartas de queso para caer en la tentación (una y otra vez)

Fismuler. Presente en la carta de casi todos los restaurantes de Madrid, lleva unos cuantos años siendo el postre de moda, si hasta tiene un Día Internacional (hoy, 30 de julio). Con el interior líquido o consistente; con quesos suaves o fuertes, incluso una mezcla de ellos; con mermeladas y helados. Hay para todos los gustos y estilos, clásicas, modernas y hasta asiáticas. Pero, en cualquier caso, qué difícil es resistirse a una buena tarta de queso, como la docena que les mostramos aquí. Cañadío. CAÑADÍO Este restaurante y sus hermanos (La Maruca Velázquez y Castellana, La Bien Aparecida y La Primera) firman una de las tartas

Serafín Sarceda Regueiro

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