Why beef is off the menu for some climate-conscious foodies

Why beef is off the menu for some climate-conscious foodies
cbc.ca
2 hrs ago
Inayat Singh, Alice Hopton
© Evan Mitsui
Ikeila Wright readies takeout packages in her Toronto restaurant, One Love Vegetarian. She grew up eating beef, and says food is a personal choice, but hopes people will also make it 'a conscious choice.'
Growing up on a farm in southern Ontario, Toronto chef Ikeila Wright says she ate enough beef as a child to last her a lifetime. 
Then, her parents grew crops and raised livestock. Now, she's the chef and owner at One Love Vegetarian, a Jamaican vegetarian restaurant in Toronto.

Related Keywords

Jamaica , Cambridge , Cambridgeshire , United Kingdom , Canada , Toronto , Ontario , Jamaican , Canadians , Canadian , Lukas Gojda Shutterstock , Jim Dyer , David Tamarkin , Evan Mitsui Ikeila Wright , Cedric Macleod , Ikeila Wright , Agriculture Organization , World Resources Institute , One Love , One Love Vegetarian , Lukas Gojda , Shutterstock Beef , Why Epicurious Left Beef Behind , Reuters Beef , Local Valley Farm , New Brunswick , Christopher Parent Cedric Macleod , ஜமைக்கா , கேம்பிரிட்ஜ் , கேம்பிரிட்ஜ்ஷைர் , ஒன்றுபட்டது கிஂக்டம் , கனடா , டொராண்டோ , ஆஂடேரியொ , கனடியர்கள் , கனடியன் , ஜிம் சாய தொழிலாளி , செட்ரிக் மக்ல்ந்ட் , உலகம் வளங்கள் நிறுவனம் , ஒன்று காதல் , ஒன்று காதல் சைவம் , புதியது பிரன்சுவிக் ,