What Goes Into the Best Veggie Burgers in D.C.? - Washington City Paper

Washington City Paper
What Goes Into D.C.’s Best Veggie Burgers?
Chefs consider nutrition, climate change, and labor costs when deciding to make their own veggie patties or source them from "tech meat" companies like Impossible.
Get our free newsletter
Success! You're on the list.
Whoops! There was an error and we couldn't process your subscription. Please reload the page and try again.
Processing…
I already get the newsletter
In February, the London-based policy institute Chatham House released a study with a conclusion that doesn’t mince words: Global dietary patterns must shift to be more plant-based because of the impact animal farming has on the environment. But according to recent reports, although Americans are eating less beef than they used to, overall meat consumption has increased during the pandemic. This is despite widespread coronavirus outbreaks and laborabuses at meatpacking plants. 

Related Keywords

United States , Chatham , Medway , United Kingdom , North Carolina , London , City Of , Columbia Heights , Americans , America , American , Doron Petersan , Seth Goldman , Carl Jr , Emily Contoisrecently , Shaun Sharkey , Alicia Kennedy , Ben Kaplan , Ben Johnson , Dennis Friedman , Jesse Konig , Navy Yard , Whole Foods , Burger King , Mcdonald , United States Department Of Agriculture , Chatham House , United States Department , Beyond Meat , Sticky Fingers , Farewell , Margaux Riccio , Plant Burgers , Pow , Impossible Burgers , Impossible Burger , Spike Mendelsohn , Honest Tea , Good Stuff Eatery , Nationals Park , Joyce Farms , Consumer Reports , Fiery Famous , Ran Nussbacher , Middle Eastern , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் , சாதம் , மெட்வே , ஒன்றுபட்டது கிஂக்டம் , வடக்கு கரோலினா , லண்டன் , நகரம் ஆஃப் , கொலம்பியா உயரங்கள் , அமெரிக்கர்கள் , அமெரிக்கா , அமெரிக்கன் , சேதி கோல்ட்மேன் , கார்ல் ஜூனியர் , ஷான் சுறா , அலிசியா கெந்நெடீ , பென் கபிலன் , பென் ஜான்சன் , டென்னிஸ் ப்ரைட்மேன் , ஜெஸ்ஸி கோனிக் , கடற்படை முற்றத்தில் , முழு உணவுகள் , பர்கர் கிங் , மக்டொநல்ட் , சாதம் வீடு , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் துறை , அப்பால் இறைச்சி , ஒட்டும் விரல்கள் , விடைபெறுதல் , மார்காக்ஸ் ரிச்சியோ , ஆலை பர்கர்கள் , பௌ , சாத்தியமற்றது பர்கர்கள் , சாத்தியமற்றது பர்கர் , ஸ்பைக் மெந்‌டெல்‌ஸந் , நேர்மையான தேநீர் , நல்ல பொருள் உணவகம் , நாட்டவர்கள் பூங்கா , மகிழ்ச்சி பண்ணைகள் , நுகர்வோர் அறிக்கைகள் , உமிழும் பிரபலமானது , நடுத்தர கிழக்கு ,