The Best New Restaurants in the World: 2021 Hot List

The Best New Restaurants in the World: 2021 Hot List
CNT Editors
© MICHAEL PERSICO/Courtesy Laser Wolf, Philadelphia
This year’s annual Hot List of the best new hotels from around the world is a story of resilience. Despite enormous hardship in the travel industry, exceptional properties have continued to open across the globe (nearly a thousand last year in the U.S. alone). As always with this endeavor, each of the 69 picks on this year’s list was safely vetted by our international network of correspondents.  But as we’ve learned in the past year, everything is connected, which is why we’ve also expanded the scope of hot to include restaurants, transportation, and destinations, as well as more news we’re excited about set for later this year. In spite of it all, these new restaurants are a success story all their own. We think they’re a pretty great way to mark the 25th anniversary of this list.

Related Keywords

Samphanthawong , Krung Thep Mahanakhon , Thailand , Williamsburg , New York , United States , Miami , Florida , Jerusalem , Israel General , Israel , Malaysia , Australia , Japan , Hong Kong , Copenhagen , Køavn , Denmark , Chicago Park , California , Brooklyn , Philadelphia , Pennsylvania , Boston , Massachusetts , China , San Francisco , East Village , Madison Park , South Australia , Sukhothai , Eagle Rock , Italy , Hollywood , Peru , Lima , Switzerland , Romania , Lake Lucerne , Switzerland General , Chicago , Illinois , Italian , Australian , Chinese , Thai , Swiss , Malaysian , Peruvian , Israeli , Japanese , American , Ashlea Halpern , Brent Young , Stephanie Wu , Lazar Wolf , Steven Cook , Soho Altro Paradiso , Krista Simmons , Los Feliz , Michael Solomonov , Ted Verner , Lady Gaga , Marcus Samuelsson , Emei , Noah Kaufman , Tess Falotico Lafaye , Honolulu Miro Kaimuki , James Beard , David Rockwell Dineout , John Liu , Machane Yehuda , Michael Booth , Andrew Henshaw , Daniel Boulud , Los Angeles Chifa , Chris Kajioka , Allison Williams , Atlanta Staplehouse , Enrique Olvera , Natasha Pickowicz , Las Vegas , Adamh Graham , Damon Bomar , Connie Chung , Lee Cobaj , Chloe Sachdev , Madison Flager , Su Sando , Alex Erdekian , Biondo Photo Courtesy Mayfair Supper Club , Instagram , Demi Community , Wendy , Red Rooster , Mayfair Supper Club At Bellagio , Union Square , Hot List , Humboldt Park , Courtesy Cat Su Sando , Cat Su Sando , Chef Marcus Samuelsson , Magic City , Negro Motorist Green Book , Happy Paradise , Courtesy Happy Paradise , Little Bao , May Wong , Wong Kar Wai , Mayfair Supper Club , Roaring Twenties The , Courtesy Boxer Auckland , Wu Tang Clan , Pacific Northwest , Courtesy Communion Seattle , Kristi Brown , Central District , Edouardo Jordan , East African , Courtesy Miro Kaimuki Diners , Los Angeles , Courtesy Chifa The , Hollywood Regency , Opening Ceremony , Cozy Royale , Meat Hook , Courtesy Cozy Royale , New York City , Culinarium Alpinum , Courtesy Culinarium Alpinum The , Chef Michael Solomonov , Laser Wolf , Courtesy Laser Wolf Chef Michael Solomonov , Christoffer Rosenfeldt , Brett Lavender , Middle Eastern , Evan Sung Last , Yaowarat Road , Samphanthawong District , Yellow Rose , Medan Pasar , Eleven Madison Park , Michael Tusk , David Rockwell , Omar Tate , West Philly , Altro Paradiso , Tess Falotico , தாய்லாந்து , வில்லியம்ஸ்பர்க் , புதியது யார்க் , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் , மியாமி , புளோரிடா , ஏருசலேம் , இஸ்ரேல் ஜநரல் , இஸ்ரேல் , மலேசியா , ஆஸ்திரேலியா , ஜப்பான் , ஹாங் காங் , கோபெந்ஹேகந் , டென்மார்க் , சிகாகோ பூங்கா , கலிஃபோர்னியா , ப்ரூக்ளின் , பிலடெல்பியா , பென்சில்வேனியா , போஸ்டன் , மாசசூசெட்ஸ் , சீனா , சான் பிரான்சிஸ்கோ , கிழக்கு கிராமம் , மாடிசன் பூங்கா , தெற்கு ஆஸ்திரேலியா , சுகோதாய் , கழுகு பாறை , இத்தாலி , ஹாலிவுட் , பெரு , லிமா , சுவிட்சர்லாந்து , ரோமானியா , ஏரி லூசர்ன் , சுவிட்சர்லாந்து ஜநரல் , சிகாகோ , இல்லினாய்ஸ் , இத்தாலிய , ஆஸ்திரேலிய , சீன , தாய் , சுவிஸ் , மலேசியன் , பெருவியன் , இஸ்ரேலி , ஜப்பானிய , அமெரிக்கன் , ஆஷ்லியா ஹால்பர்ன் , ப்ரெண்ட் இளம் , மாற்றாந்தாய் வு , லாசர் ஓநாய் , ஸ்டீவன் சமைக்கவும் , கிறிஸ்டா சிம்மன்ஸ் , லாஸ் ஃபெலிஸ் , எட் வெர்னர் , பெண் காகா , மெய் , நோவா காஃப்மந் , ஜேம்ஸ் தாடி , ஜான் லியூ , மைக்கேல் சாவடி , ஆண்ட்ரூ ஹென்ஷா , டேனியல் போழுது , அல்லிசன் வில்லியம்ஸ் , லாஸ் வேகாஸ் , அட்மஹ் கிரஹாம் , டாமன் போமர் , கோனி சுங் , சோலி சச்ச்தேவ் , சு சாண்டோ , இன்ஸ்தக்ராம் , வெண்டி , சிவப்பு சேவல் , மேஃபேர் இரவு உணவு சங்கம் இல் பெல்லாஜியோ , தொழிற்சங்கம் சதுரம் , சூடான பட்டியல் , ஹம்போல்ட் பூங்கா , பூனை சு சாண்டோ , மந்திரம் நகரம் , நீக்ரோ வாகன ஓட்டி பச்சை நூல் , சந்தோஷமாக சொர்க்கம் , கொஞ்சம் பாவோ , இருக்கலாம் வோங் , வோங் கர் வாய் , மேஃபேர் இரவு உணவு சங்கம் , வு டாங் குலம் , பெஸிஃபிக் வடமேற்கு , கிறிஸ்டி பழுப்பு , மைய மாவட்டம் , லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் , மரியாதை சீபா தி , ஹாலிவுட் ரீஜென்சி , திறப்பு சிஇஆர்இஎம்ஓஎன்ஒய் , வசதியான ராயல் , இறைச்சி கொக்கி , புதியது யார்க் நகரம் , லேசர் ஓநாய் , நடுத்தர கிழக்கு , மஞ்சள் உயர்ந்தது , மேதன் பசார் , பதினொன்று மாடிசன் பூங்கா , மைக்கேல் தண்டு , டேவிட் ராக்வெல் , ஓமர் டேட் , மேற்கு பில்லி , அல்ட்ரோ முன்னுதாரணம் ,