Survey reveals how pandemic has changed consumers' food habits

-CSU
Old habits die hard, but a pandemic will create new ones — whether it’s more frequent handwashing or more nights cooking at home.
Nearly a year of social distancing and economic disruptions has triggered both subtle and seismic shifts in how Americans are buying or getting food, and Colorado State University researchers from the Department of Agricultural and Resource Economics have spent the last several months documenting those shifts. Their efforts are part of a $1 million cooperative study funded by the USDA Agricultural Marketing Service, in partnership with the University of Kentucky and Penn State University, looking at the pandemic’s effects on local and regional food markets.

Related Keywords

Colorado ,United States ,Colorado State University ,Denver ,Americans ,American ,Hailey Edmondson ,Becca Jablonski ,Office Of Engagement ,Walmart ,Department Of Agricultural ,National Co ,Supplemental Nutrition Assistance Program ,Agricultural Marketing Service ,James Beard Foundation ,Farmers Market Coalition ,Economic Research Service ,Penn State University ,University Of Kentucky ,Resource Economics ,Marketing Service ,Dawn Thilmany ,Food Systems Extension ,Research Service ,Noco Nosh ,கொலராடோ ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,கொலராடோ நிலை பல்கலைக்கழகம் ,டென்வர் ,அமெரிக்கர்கள் ,அமெரிக்கன் ,ஹேலி எட்மொன்டன் ,பெக்கா ஜப்லோன்ஸ்கி ,அலுவலகம் ஆஃப் நிச்சயதார்த்தம் ,வால்மார்ட் ,தேசிய இணை ,துணை ஊட்டச்சத்து உதவி ப்ரோக்ர்யாம் ,ஜேம்ஸ் தாடி அடித்தளம் ,விவசாயிகள் சந்தை கூட்டணி ,பொருளாதார ஆராய்ச்சி சேவை ,பென் நிலை பல்கலைக்கழகம் ,பல்கலைக்கழகம் ஆஃப் கெந்‌டகீ ,வள பொருளாதாரம் ,சந்தைப்படுத்தல் சேவை ,உணவு அமைப்புகள் நீட்டிப்பு ,ஆராய்ச்சி சேவை ,நோகோ நாஸ்ஶ் ,