Singapore has world's cheapest Michelin-starred food but is it just PR ploy?

Advertisement
Singapore: Sitting down opposite Chan Hon Meng in Singapore’s Chinatown district, the first thing you notice about the 56-year-old chef is his broad smile.
It’s warm and welcoming, not cat-got-the-cream, but the Singapore culinary identity has good reason to be happy.
Chan Hon Meng at his quick-service restaurant in Singapore’s Chinatown.
Credit:Click2View/ Praveen Jose
The day after we meet, he’s off to China for a month to discuss further expansion of his growing Hawker Chan chain, which already has 34 outposts in eight countries from Kazakhstan to Australia.
Once just a street food vendor, he’s enjoyed much success since the awarding five years ago of a Michelin star to his stall, Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle, when the French tyre company’s world-renowned restaurant ratings guide launched in the city-state.

Related Keywords

Malaysia ,Australia ,Samran ,Khon Kaen ,Thailand ,Japan ,United States ,India ,Hong Kong ,Singapore ,China ,Bangkok ,Krung Thep Mahanakhon ,France ,Australian ,French ,Singaporeans ,Adam Liaw ,Tang Chay Tai Hwa ,Michelin ,Alamy ,Tang Chay Seng ,Hill Street Tai Hwa Pork Noodle ,Michelin Starred Hill Street Tai Hwa Pork ,Joel Robuchon Restaurant ,Sentosa Island ,Jai Fai ,Supinya Junsuta ,Samran Rat ,Bib Gourmand ,Singapore Tourism Board ,மலேசியா ,ஆஸ்திரேலியா ,கோன் கான் ,தாய்லாந்து ,ஜப்பான் ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,இந்தியா ,ஹாங் காங் ,சிங்கப்பூர் ,சீனா ,பாங்காக் ,பிரான்ஸ் ,ஆஸ்திரேலிய ,பிரஞ்சு ,பண்படாமனித இயல்பு லியவ் ,மைக்கேலின் ,டாங் சாய் செங் ,மலை தெரு தை ஹ்வா போர்க் நூடுல் ,மைக்கேலின் நடித்தார் மலை தெரு தை ஹ்வா போர்க் ,செந்தோசா தீவு ,பிப் கொர்மந்ட் ,சிங்கப்பூர் சுற்றுலா பலகை ,