Opening a restaurant in a pandemic: new Montreal spots serve up comfort and hope

Opening a restaurant in a pandemic: new Montreal spots serve up comfort and hope
It may seem like a strange time for a new business venture, but these restaurateurs and chefs are continuing to do what they love.
Author of the article: Joanna Fox  •  Special to Montreal Gazette
Publishing date: Feb 12, 2021  •  February 12, 2021  •  7 minute read  • 
Louie Deligianis, Blake Hickerson and Renée Deschenes opened Bistro La Franquette in Westmount in November, focusing on simple and seasonal Quebec fare. Photo by Pierre Obendrauf /Montreal Gazette
Reviews and recommendations are unbiased and products are independently selected. Postmedia may earn an affiliate commission from purchases made through links on this page.

Related Keywords

Acaille ,Provence Alpes Côd Azur ,France ,Taiwan ,Shanghai ,China ,Boston ,Massachusetts ,United States ,Montreal ,Quebec ,Canada ,Toronto ,Ontario ,Spain ,Westmount ,Barcelona ,Comunidad Autonoma De Cataluna ,Sichuan ,Gansu ,Spanish ,French ,Chinese ,Taiwanese ,Francis Blais ,Joanna Fox ,Lindsay Brennan ,Benjamin Serapins ,Louie Deligianis ,Blake Hickerson ,Dios Lopez Luna ,Helena Han Lin ,Outremont Catalan ,William Saulnier ,William Cody ,Le Mastard ,Le Mousso ,Chan Lin ,Renee Deschenes ,Juan Lopez Luna ,Peter Popovic ,Camilo Lapointe Nascimento ,Vincent Lafleur ,Charles Nordelec ,Simon Mathys ,Instagram ,Montreal Gazette ,Postmedia Network Inc ,Facebook ,Depot Community Food Centre ,Wednesday February ,Pierre Obendrauf ,Bistro La Franquette ,Mile End ,Beau Temps ,Menu Extra ,Top Chef Canada ,Sunday October ,Eastern Townships ,Juan De Dios Lopez Luna ,Tinc Set ,Dave Sidaway ,Postmedia Network ,Street East ,கெய்ல் ,பிரான்ஸ் ,டைவாந் ,ஷாங்காய் ,சீனா ,போஸ்டன் ,மாசசூசெட்ஸ் ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,மான்ட்ரியல் ,க்வீபெக் ,கனடா ,டொராண்டோ ,ஆஂடேரியொ ,ஸ்பெயின் ,வெஸ்ட்மவுண்ட் ,பார்சிலோனா ,காமுனிடட தன்னாட்சி டி கடலுள் ,ஸிச்வாந் ,க்யாந்ஸ்யூ ,ஸ்பானிஷ் ,பிரஞ்சு ,சீன ,டைவநீஸ் ,பிரான்சிஸ் பிளேஸ் ,ஜொவந நரி ,லிண்ட்சே ப்ரென்னன் ,பிளேக் ஹிக்கர்சன் ,டியோஸ் லோபஸ் லூனா ,ஹெலினா ஹான் லின் ,ஒற்ரெமொந்ட் கற்றலான் ,வில்லியம் சால்னியர் ,வில்லியம் கோடி ,ஹான் லின் ,ரெனீ சேசென்ஸ் ,ஜுவான் லோபஸ் லூனா ,பீட்டர் பொப்பொவிக் ,கேமிலோ லாபாயிண்ட் ந்யாஸிமெஂடோ ,வின்சென்ட் லாஃப்ளூர் ,சார்லஸ் நோர்தெலெக் ,இன்ஸ்தக்ராம் ,மான்ட்ரியல் கஸெட் ,முகநூல் ,டிப்போ சமூக உணவு மையம் ,புதன்கிழமை பிப்ரவரி ,பிஸ்ட்ரோ லா ஃப்ர்யாஂகுயெட் ,மைல் முடிவு ,பியூ டெஂப்ஸ் ,பட்டியல் கூடுதல் ,மேல் செஃப் கனடா ,ஞாயிற்றுக்கிழமை அக்டோபர் ,கிழக்கு நகரங்கள் ,ஜுவான் டி டியோஸ் லோபஸ் லூனா ,தெரு கிழக்கு ,